La preferida de Popeye

La espinaca es una de mis verduras preferidas...

Hoy elegí preparar una rica tarta.

Le puse:

• 600 grs de espinaca congelada -ya descongelada.... obvio! =P - (Yo use 2 paquetes) Tengan en cuenta que si usan espinaca fresca les va a llevar unos 4 atados.
• 100 grs de panceta ahumada
• 1 ajo picado
• Un poco de la parte verde de la cebollita de verdeo (sólo porque tenía un poco en la heladera, además queda muy rica!)
• 1 cucharada sopera o 2 de queso crema
• 1 cucharada al ras de fécula de maíz
• 2 huevos
• Queso port salut o Mozarella o cremoso, una rodaja en trocitos (a gusto, serán unos 150grs)
• 1 Tapa de tarta
• Sal, pimienta, nuez moscada y condimentos a gusto.

Prender el horno y pre-calentar.

Mezclar todos los ingredientes en un bowl.

Poner la tapa de tarta en un molde y doblar los bordes.

Llevar al horno hasta que la masa esté dorada y se vea cocido el relleno.

Si aguantan, dejen que se enfríe y repose unos 20-30 minutos. Primero para que no se quemen y segundo, al dejar que descanse un rato no se pierden los jugos al cortar.

Listo, disfruten!